OnsMenu
Het ‘geheim’ van de Indiase keuken ligt in de subtiele wisselwerking tussen de specerijen en kruiden.
De Indiase keuken is beroemd vanwege de rijke schakering aan smaken en geuren. Elk gebied maakt gebruik van een uniek scala aan kruiden en specerijen en levert zo een bijdrage aan de kooktraditie. Het ‘geheim’ van de Indiase keuken ligt in de subtiele wisselwerking tussen de specerijen en kruiden. Sommige ingrediënten hebben een verkoelend en verfrissend effect, andere zijn scherp en verlenen de gerechten een karakteristieke, warme smaak.
In India gelooft men bovendien dat de gebruikte kruiden en specerijen goed zijn voor je gezondheid. Lekker is het in ieder geval!
In India gelooft men bovendien dat de gebruikte kruiden en specerijen goed zijn voor je gezondheid. Lekker is het in ieder geval!
Voorgerechten
VLEES / VIS
Tandoori Chicken 8,00
De bekende rode kip uit de tandoori oven.
Seekh kebab 9,50
Gekruid en gegrild lamsgehakt aan een spiesje
Chicken Tikka 9,00
Kipfilet uit de traditionele klei-oven
Boti kebab 10,50
Gekruid en gegrilde stukjes lamsvlees uit de klei-oven
Butterfly king prawn 12,50
Krokante gemarineerde grote garnalen (gepaneerd)
King prawn pakora 11,50
Fijn gekruide grote garnalen.
Fish pagora 11,50
Gebakken stukjes pangafillet
Mulligatwany soup 6,50
Linzensoep met stukjes kip en Paneer (Indiaase kaas)
Peper Tikka 9,50
Pittige kipfilet uit de kleioven met verse Rawit peper
Malai tikka 10,50
Kipfillet gemarineerd met yoghurt en Paneer, tamelijk mild
VEGETARISCH
Samosa 6,50
De bekende gevulde gefrituurde vegetarische snack
Onion bahji 5,50
Een heerlijk gekruide knapperige uiensnack
Paneer tikka 7,50
Gegrilde jonge kaas uit de klei-oven
Chili paneer 7,50
Pittig gebakken Indiase kaas
Paneer pakora 7,50
Gemarineerde gefrituurde Indiase kaas
Mixed pakora 8,50
Een mix van verschillende vegetarische voorgerecht
Cashewnut roll 11,50
Gefrituurde aardappelpuree met cashewnoten en Paneer
Dal Soup 5,50
De bekende Indiase linzensoep
Hoofdgerechten
Tandoori gerechten
Tandoori gerechten danken hun naam aan de beroemde Indiase tandoori, een kleioven die op een traditionele manier wordt gestookt met houtskool. Tandoori gerechten worden eerst gemarineerd in een mengsel van yoghurt, kruiden en specerijen. Vervolgens wordt het vlees of de vis aan een spies gezet en gegrild. De smaak is zeer rijk.
☘ Vegetarisch
Tandoori chicken 21.50
Gegrilde kipkluiven
Chicken Tikka 23,50
Gegrilde kipfilet
Malai Tikka 28,50
Gegrilde kipfilet gemarineerd met yoghurt en Indiase kaas
Lamskoteletten 26,50
Gegrilde lamskoteletten
Seekh kebab 29,50
Gegrilde lamsgehakt
Harialy Kebab 27,50
Gegrild lamsgehakt met mint
Bay Dreams mix 32,50
Een mix van verschillende gegrilde gerechten, o.a. kip, lam, en garnalen
Tandoori vis 27,50
Gegrilde zwaardvis
Tandoori zalm 32,50
Gegrilde zalm
Tandoori King prawns 37,50
Gegrilde grote garnalen
Tandoori Paneer Tikka ☘ 21,50
Gegrilde indiase stukjes kaas
Tandoori aardappel ☘ 17,50
Gegrilde aardappels
Tandoori Vegetarische mix ☘ 19,50
Een mix van verschillende gegrilde groenten
Tandoori paddestoel ☘ 18,50
Gegrilde champignons
Bay Dreams Curries
Curries zijn er in enorm veel varianten. Om je te helpen bij je keuze hebben we ze ingedeeld naar scherpte. Door te combineren (een milde kipcurry en een wat pittiger vegetarische) stel je een ideale maaltijd samen. Een mix van curry en Tandoori geeft nog meer unieke smaken. Al onze curries worden geserveerd met nan of rijst naar keuze.
Kip: 17,50 | Lam: 22,50 | Vis: 19,50 | Garnalen: 24,50 | Vega: 17,50
Kurma
Mild maar smaakvol dankzij yoghurt, specerijen en room
Kashimiri
Uit Kashmir, met banaan en lychee
Malayan
Een eigenwijze curry, in een romige vruchtensaus
Massala
Tomaten, yoghurt, en een speciale massalasaus
Jal Fiazi
Pittige curry met paprika en ui
Bhuna
Uit het zuiden van India. Ui, tomaat, chilipepers en veel specerijen
Karhai
Vol en kruidig, gestoofd uit de wok
Balti
Met verse koriander en groene pepers
Rogan Josh
Knoflook, tomaten en specerijen. Rijk van smaak.
Do Piaza
‘Twee uien’. Voor de liefhebber van wat zoetere smaken. Zuidelijk India
Saag Ghost
Curry met spinazie. Noord-West India
Madras 🌶️
Scherp, maar apart dankzij chilipepers, suiker en citroen
Vindaloo 🌶️
Zwarte peper, gember, chili
Tindaloo 🌶️
De vader van de Vindaloo, rode peper!
Pal 🌶️
Voor echt hete eters
Dansak 🌶️
Curry met linzen
Pathia 🌶️
Pittige curry met zoet-zure smaak
Biryani
Biryani schotels komen oorspronkelijk uit perzie. Het zijn rijstschotels die worden geserveerd met Raita (indiaase yoghurt salade). Het zijn bijzondere aromatische gerechten bestaande uit een mix van vlees, vis of groenten.
Kip 21,50
Lamsvlees 23,50
Grote garnalen 27,50
Vis 22,50
Biryani Vegetarisch 17,50
Navratan Biryani 19,50
Biryani Bay Dreams 32,50
Vegetarische hoofdgerechten
Dal Makhani 11,50
Gebakken Linzen in botersaus
Tarka Dal 10,50
Gebakken linzen
Channa Massala 10,50
Kikkererwten
Palak Paneer 11,50
Spinazie met Indiase kaas
Palak Aloo 10,50
Spinazie met aardappel
Bombay Aloo 10,50
Hete aardappelen
Bengan Bharta 13,50
Aubergine
Achari Paneer 12,50
Hete kaas
Shahi Paneer 12,50
Romige kaas
Matter Paneer 12,50
Doperwten met kaas
Alloo Gobi 10,50
Aardappels met bloemkool
Bindi Massala 10,50
Okra
Navratan Mixed 12,50
Gemengde groenten
Malai Kofta 12,50
Een rol van cashewnoten in een romige saus
Desserts
Desserts
Kulfin(Indiaas Ijs) 8,50
Kulfi mango 8,50
Kulfi coconut 8,50
Kulfi Pistache 8,50
Rasmallai 8,50
Kheer (Rijstpudding) 7,50
Gulab Jamun 7,50
Bay Dream Coupe 12,50
Fruit Cocktail 8,50
Dame Blanche 8,50
Vanille ijs 7,00
Chocolade ijs 7,00
Contactgegevens
Volg Indian Bay Dreams op Facebook